Commis / Commise de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires décalés... (35H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1850.0 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Communication en équipe en cuisine
• Conditionnement des aliments
• Familles de produits alimentaires
• Organisation de l'espace de travail
• Respect des délais de préparation
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Types de viande
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Exigé
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération Exigé

Description de l'offre

Restaurant KhaeSarap - Cuisine Philippine
À la recherche d'un/une commis de cuisine; une personne polyvalente, ayant déjà des bases en cuisine. Pour un contrat à temps plein de 35h/ semaine.
- connait parfaitement tout ce qui concerne HACCP
- maîtriser découpage viande, poisson, légumes etc.
- maîtriser les cuissons
- organiser sur les stocks
- connaissance de la cuisine philippine ou la base de la cuisine asiatique
- savoir parler anglais 100%, car le chef/gérant ne parle pas vraiment français