AGENT POLYVALENT DE CUISINE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Selon CCN51 et expériences

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestes et postures de manutention
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Au sein du GCSM presqu'île vous exécuterez des tâches d'hygiène, de préparation, de conditionnement, de refroidissement et d'allotissement dans le respect des consignes strictes et de la méthode HACCP

RESUME DU POSTE :
- Exécutez des tâches préalables à la préparation des mets
- Assurez le nettoyage des locaux et du matériel
- Assurez le respect des procédures en vigueur dans l'établissement.
- Pouvez être amené(e) à remplacer ponctuellement l'agent spécialisé de cuisine
- Transmettez au chef de production ou son adjoint les anomalies constatées nécessitant une intervention adaptée.

Vous :
- Assurez le nettoyage et l'entretien des équipements et des locaux de la cuisine
- Entretenez la vaisselle, le matériel et les ustensiles de cuisine (plonge)
- Participez aux préparations chaudes et froides sous la supervision d'un cuisinier
- Conditionnez les repas dans le respect des règles du cahier de grammage et d'hygiène en vigueur
- Assurez le refroidissement des plats
- Assurez la surveillance des températures de la sortie de conditionnement à la fin du refroidissement

PRISE DE POSTE IMMEDIATE