Serveur/Barman polyvalent (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1850.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Accueillir le client et l'installer
• Prendre une commande client
• Effectuer le service des plats à table
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Accueil et service client
• Organisation salle
• Encaissement et gestion
• Gestion du bar

Description de l'offre

Vos miissions sont:
.Accueillir et accompagner les clients à leur table avec sourire et professionnalisme
- Présenter la carte, expliquer les spécialités et conseiller selon les goûts clients
- Prendre les commandes en détail (cuissons, accompagnements, allergies)
- Assurer le service complet : entrées, plats, desserts, boissons
- Vérifier la satsisfaction du client et traiter les réclamations avec diplomatie
Préparer et servir les boissons chaudes et froides
- Réaliser cocktails, mélanges et boissons selon les recettes standardisées
- Maintenir la propreté du bar et vérifier les stocks
- Conseiller les accords mets-vins selon la carte des boissons
- Gérer les approvisionnements en cours de service
- Réaliser cocktails, mélanges et boissons selon les receOes standardisées
- Maintenir la propreté du bar et vérifier les stocks
- Conseiller les accords mets-vins selon la carte des boissons
- Gérer les approvisionnements en cours de service
Organisation de la salle :
- Effectuer la mise en place avant service (dressage tables, réglages)
- Débarrasser et remettre en état les tables entre les services
- Participer au nettoyage quotidien de la salle et du matériel
- Contrôler l'état du matériel et signaler les dysfonctionnements
- Assurer la rotation optimale des tables pendant les pics d'affluence
- Réaliser les encaissements (espèces, CB, 2ckets restaurant)
- Établir les additions et vérifier leur exactitude
- Gérer la caisse selon les procédures comptables
- Renseigner les fiches de suivi de vente
Maîtrise des techniques de service à table et protocole
- Connaissance des produits (vins, bières, spiritueux, cocktails)
- Utilisation des systèmes de caisse et TPV
- Connaissance des cuissons de viande et accompagnements
Formation prevue dans le cadre du dispositif POEI de France Travail