Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2302.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie
• Bac ou équivalent Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

Aux délices de St Crépin recherche pour septembre son/sa nouveau/lle boulanger/gère.
Vous travaillerez du mardi au dimanche de 4h à 11h en toute autonomie.
Vos missions:
- la cuisson des pains spéciaux
- la cuisson des viennoiseries
- la cuisson des traditions
- la préparation de sandwichs
- la préparation de quelques pétrins

Vous serez seul/e au sein de la boulangerie à connaitre les différentes actions à effectuer pour la fabrication des produits et pour les cuisson. Vous devez donc être très autonome sur votre poste.

CDI 1800€ NET