Chef de cuisine en salon VIP (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

3 An(s) - en hôtellerie restauration/ aérien

Salaire

Mensuel de 2800.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Dresser des plats pour le service
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Elaborer, suivre et piloter un budget Exigé
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent Exigé
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

En tant que Chef de Cuisine en salon VIP H/F à l'aéroport de Roissy Charles De Gaulle, vous devrez :

- Elaborer les plats,
- Elaborer des menus,
- Maitriser les techniques de cuisson,
- Maitriser les techniques de conservation,
- Organiser le processus de production,
- Gérer le budget de fonctionnement,
- Manager une équipe,
- Veiller aux respects des normes d'hygiène et sécurité.


Votre profil :

Vous avez une expérience réussie en tant que Chef de cuisine en Hôtellerie Restauration / Aérien et êtes disponible du lundi au dimanche entre 6h et 23h - Planning tournant.
Vous êtes rigoureux(se), savez faire preuve d'initiative et avez un bon esprit d'équipe.

Avantages : Uniforme fourni, Panier repas journalier, carte de parking ou remboursement à hauteur de 50% du pass Navigo
Prise de poste : Dès que possible