Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée... (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Horaire de 12.0 Euros à 14.0 Euros sur 0.0 mois

Permis demandé

A - Moto

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Conditionnement des aliments Exigé
• Législation alimentaire Exigé
• Régimes alimentaires Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Techniques de conservation des aliments Exigé
• Techniques de désinfection des surfaces Exigé
• Types de desserts Exigé
• Types de produits traiteurs Exigé
• Types de viande Exigé
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Exigé
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Exigé
• Variétés de fruits et légumes Exigé
• Aménager un poste et les conditions de travail Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine
• Bac ou équivalent

Description de l'offre

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un/une cuisinier/ cuisinière (H/F) avec une expérience significative en cuisine vietnamienne et végan.

Vos principales missions :
Élaboration et préparation des plats
Préparation, cuisson, découpe viandes et légumes
Élaboration des recettes avec notre chef (cuisine traditionnelle et végan)
Vérification des stocks et gestion du réapprovisionnement
Nettoyage de la cuisine après le service

Connaissance des règles d'hygiène HACCP
Si vous attachez une valeur importante à l'éco-responsabilité, c'est un vrai plus.

Vous parlez vietnamien et avez une connaissance de la culture et de la cuisine vietnamienne.
Le vietnamien est obligatoire afin de pouvoir communiquer avec ses collegues ou les fournisseurs

Service avec coupure
Salaire à partir de 12 euros brut, selon profil