Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires décalés... (39H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, un hôtel 4 étoiles situé à Nice, un(e) Second de cuisine en hôtel 4**** en CDI.

En tant que Second de cuisine H/F, vous serez le/la garant(e) de la qualité et de la créativité des plats proposés aux clients de l'hôtel. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et l'atteinte des objectifs de qualité et de satisfaction client.

Vos missions :
Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes.
Superviser et encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef de cuisine.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières.
Assurer la préparation et la présentation des plats selon les standards de l'établissement.

Compétences attendues :
Expérience confirmée en tant que Second de cuisine dans un établissement de standing similaire.
Excellentes compétences culinaires et créativité.
Capacité à travailler en équipe et à encadrer une brigade.
Bonne connaissance des normes HACCP.
Esprit d'initiative et capacité d'adaptation.

Avantages du poste :
Planning tournant
Mutuelle
Horaires en coupure
Salaire : 2500 € mensuel + primes
Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois