Boulanger / Boulangère (H/F)
Offre publiée le 31/07/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- à négocier selon le profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- MAUREILLE
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Lieu de travail
45 - CHATEAUNEUF SUR LOIRE (Code postal 45110) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- CAP boulanger
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Répondre aux attentes d'un client
- Vérifier les stocks de matières premières
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Boulangerie
Description de l'offre
Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous concevez de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre de notre boulangerie.
Vous assurez la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité.
Vous assurez l'ensemble des missions liées au poste de boulanger.
Travail du vendredi au mardi.
Ouverture exceptionnelle 7 jours sur 7 au mois d'août.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 195YTMS
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
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