Agent polyvalent de restauration scolaire (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1915.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Agent polyvalent de restauration
• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
• Chaîne du froid
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de liaison chaude/froide
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Livrer une commande
• Préparer, assembler des plats simples Exigé
• Réaliser la plonge Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• utilisation courante tableur excel Exigé
• élaboration de menus Exigé
• gestion des stocks Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents

Description de l'offre

Sous l'autorité du chef de service de la restauration scolaire, vous serez chargé des missions suivantes :

Missions principales :
- Aide à la réalisation des techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène,
- Présentation des mets dans le respect des règles de l'art culinaire,
- Réception et contrôle des livraisons dans le respect des procédures H.A.C.C.P,
- Aller chercher les commandes (permis B)
- Contrôle de températures matérielles,
- Distribution et service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
- Vaisselle, plonge, rangement,
- Encadrement des enfants pendant le temps du repas,
- Entretien du matériel et des locaux,
- Application des consignes du projet d'accueil individualisé,

Missions secondaires :
- Entretien à l'extérieur des sites (Local poubelles, patio...),
- Préparation des pique-niques - production de repas, buffets (extras),
- Production de repas pour des animations découvertes,
- Organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques