Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés (39H/semaine Travail en horaires fractionnés)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros à 3300.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Recherche Chef de cuisine, salaire à négocier selon profil/expérience. Une expérience en tant que chef est impérative.
Passionné(e) par la restauration, vous avez un goût prononcé pour la Cuisine du Marché ( Produits frais et bruts ) et les Pizzas

En collaboration avec la direction vous serez chargé(e) de la conception de la carte, vous effectuez les approvisionnements et vous gérez les stocks, et assurer le respect strict de la propreté et des normes d'hygiène HACCP.
Avec l'aide d'un second et 2 cuisiniers/es, vous assurez le bon déroulement de la préparation des plats, vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi des assiettes dressées, vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
Entre 80 et 120 couverts par jour
Restaurant fermé le dimanche