Pâtissier / Pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail le dimanche... (35H/semaine Travail le dimanche...)

Expérience

1 An(s) - Pâtisserie

Salaire

selon expérience et profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Respect des normes HACCP

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Pâtisserie

Description de l'offre

Description du poste :

La préparation quotidienne de pâtisseries variées (tartes, gâteaux, entremets, viennoiseries, etc.)
La mise en œuvre des recettes en respectant les fiches techniques
La création de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe
L'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
La gestion des cuissons, assemblages, et finitions des produits
La gestion des stocks de matières premières et l'anticipation des commandes

Profil recherché :

Diplôme en pâtisserie (CAP ou BEP).
Minimum 1 an d'expérience dans une pâtisserie artisanale ou similaire.
Maîtrise des techniques classiques de pâtisserie.
Sens du détail et de la présentation.
Esprit créatif et passion pour la pâtisserie.
Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
Rigueur et organisation.
Travail les samedis et dimanches.
Etablissement fermé les jours fériés.
Prise de poste à 5h00 le matin.