Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Horaire de 12.00 Euros à 15.00 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• CAP cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Conditionner des produits
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Animer, coordonner une équipe
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Assurer la propreté de la zone de travail

Description de l'offre

Nous recherchons un cuisinier expérimenté H/F avec au moins 2 ans d'expérience pour rejoindre notre équipe. Notre restaurant propose un buffet la semaine et des repas à la carte le week-end. Le candidat ou la candidate doit être capable de gérer les stocks, de préparer des repas chauds et froids, et de savoir élaborer les menus du week-end.

Vos missions:

Préparation des repas chauds et froids.
Organisation et gestion des buffets pendant la semaine.
Élaboration de repas à la carte pour le week-end.
Gestion des stocks alimentaires.
Supervision du commis de cuisine.

Du mardi au vendredi midi.
Vendredi soir, samedi midi et soir.

35 couverts le midi en semaine.
60 couverts le week-end.

Si vous êtes passionn(é)e par la cuisine et avez les compétences nécessaires pour ce poste.