Pâtissier H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés (39H/semaine Travail en horaires fractionnés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2365.0 Euros à 2615.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Connaissance des tendances en pâtisserie
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
• Confectionner des pâtisseries
• Innover dans les recettes de pâtisserie
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Pâtisserie

Description de l'offre

A Sauternes, au cœur du village, « Les Granges » recherche pour son restaurant bistronomique, leur pâtissier/e H/F afin de compléter sa brigade.

Responsabilités
- Réaliser et dresser des desserts selon les recettes et les standards de l'établissement.
- Participer à la création et à l'amélioration des desserts et pâtisseries de la carte.
- Réalisation parfaite des techniques de base culinaires

Profil recherché
- Vous avez une expérience significative en pâtisserie, idéalement dans un restaurant de standing
- Rigoureux(se), organisé(e) et impliqué(e)
- Vous avez une envie d'apprendre, de transmettre et de grandir au sein d'un projet ambitieux

Ce que nous offrons :
- Poste à pourvoir dès que possible
- Salaire net : 1850-2050€ net / mois selon expérience
- Contrat CDI - plein temps 39h - heures supplémentaires payées
- 2,5 jours de repos / semaine
- Mutuelle prise en charge à 100%
- Pourboires
- Repas inclus lors des présences au poste de travail