Cuisinier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

36H/semaine Travail en journée (36H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire

statut fonction publique

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale, vos missions seront les suivantes :
- Assurer la production et la valorisation des préparations culinaires,
- Participer au conditionnement des barquettes et à la préparation des repas,
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels.

Vous possédez le CAP cuisinier et avez une expérience professionnelle avérée dans le domaine de la restauration collective.
Vous maîtrisez les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité au travail.
Vous savez repérer et signaler les dysfonctionnements.