Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois

Durée de travail

39H/semaine Travail le dimanche (39H/semaine Travail le dimanche)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Selon convention collective

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

La société Skibound France pour son club-hôtel situé à l'Alpe d'Huez recherche pour la saison d'hiver 2025/2026 deux chefs de partie H/F.
Ce club-hôtel accueille à 95% des groupes scolaires anglophone en hébergement

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions sont :
- Réaliser les préparations des différents plats servis au restaurant gastronomique
- Assurer la qualité des plats relevant de sa propre partie (légumes, poissons, viandes, sauces)
- Participer au dressage et au contrôle de la qualité avant l'envoi en salle
- Participer à l'encadrement des commis de cuisine et à leur formation
- Veiller à l'entretien des machines, des équipements et à la propreté des locaux
- Assurer la sécurité et l'hygiène au quotidien (HACCP)
- Faire preuve d'organisation et de rigueur tout en étant fort de proposition
- Diriger une petite équipe
- 2 ans d'expérience sur un poste similaire
- Pour cause de personnel multinational, très bonne maitrise en anglais

Date début de contrat : Fin Novembre 2025 Date fin de contrat : Fin Avril 2026
Rémunération suivant la convention collective et selon objectif de la saison.