Chef(fe) de cuisine en collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Conv Coll 66 + segur

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Eplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine collectivité

Description de l'offre

L'Association du Centre des Monédières (Maison d'Enfants à Caractère Social) à Treignac (19) recrute un(e) CHEF(FE) DE CUISINE en collectivité en CDI (temps plein). Prise de poste en septembre

Le CENTRE DES MONEDIERES recherche une personne pour intégrer l'équipe « cuisine » composé de 3 membres.
La cuisine de l'établissement élabore, avec des produits frais, l'ensemble des repas pour la soixantaine d'adolescents accueillis ainsi que les professionnels encadrants.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer en liaison chaude les deux services quotidiens
- Elaborer des menus dans le respect d'un équilibre nutritionnel, varié, respectant les régimes alimentaires
- Respecter les coûts, quantités et budgets
- Effectuer les commandes et en assurer leurs réceptions
- Veiller au respect des normes et règles d'hygiène en vigueur
Votre dynamisme, votre autonomie seront vos atouts.

Poste disponible immédiatement. : CV et Lettre de motivation
CDI / 35 heures hebdomadaires modulées par cycle (week-end sur 3).
Horaires sans coupure.
Convention Collective Nationale du 15 mars 1966
Reprise d'ancienneté possible