Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires décalés (35H/semaine Travail en horaires décalés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 1850.0 Euros sur 13.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Organisation de l'espace de travail
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de dressage des plats
• Techniques de présentation des plats
• Traitement des commandes
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Conditionner des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Répondre aux attentes d'un client
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Description de l'offre

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur employé F/H en restauration collective à Paris. Au sein d'un centre de formation, vous participez au bon déroulement des prestations de services, d'entretien et de restauration.
Ce poste est à pourvoir à partir du 1er septembre 2025.
Service
Accueillir et servir les publics avec courtoisie
Maintenir les espaces du Centre propres et bien organisés
Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle, produits)
Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail, les équipements et les ustensiles de cuisine


Préparation et assemblage des plats
Participer à la confection des préparations froides (entrées) et la mise en chauffe des plats
Assurez le service et le réassort du self
Participez à la réception et vérification des marchandises
Respectez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que la qualité de la prestation.

Entretien/Nettoyage
Assurer le nettoyage des espaces communs (sanitaires, espaces collectifs, circulations et salles de classe)
Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
Gérer le tri et l'élimination des déchets conformément aux procédures de l'entreprise

Support Général
Participer à l'inventaire des stocks et au réapprovisionnement
Assister les équipes dans diverses tâches liées à la restauration et la bonne tenue du bâtiment



COMPETENCES REQUISES

- Connaissance des techniques et préparations de base en restauration.
- Capacité à s'organiser, surtout pendant les services.

FORMATION ET EXPERIENCE

- Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
- Vous serez faire preuve de réactivité, de créativité et ce, en garantissant un excellent relationnel afin de garantir des relations professionnelles de qualité
- La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

CONTRAT ET REMUNERATION
Rythme de travail : 6h45 - 14h15 / du lundi au vendredi
Avantages sociaux: repas fournis, mutuelle d'entreprise, intéressement, participation aux frais de transports, etc.