Directeur de salle H/F
Offre publiée le 29/07/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)
- Expérience
- 5 An(s) - A minima sur un poste similaire
- Salaire
- A négocier selon profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- 1847
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
06 - NICE (Code postal 06000) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Elaborer une stratégie commerciale
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Description de l'offre
**** Poste non logé ****
Pour un établissement bistronomique faisant environ 50 et 100 couverts par service selon les saisons, à deux pas de la place Massena et idéalement situé, vous serez en charge de/d' :
-Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle et de cuisine
-Garantir l'excellence du service des clients du restaurant.
-Participer au recrutement et à la formation de son équipe en fonction du budget et des besoins.
-Elaborer les plannings et en vérifier la bonne exécution, veiller au respect des horaires, de la législation du travail et communiquer tout dysfonctionnement à la direction.
-Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives à la cuisine, au bar et à la cave et choisir des fournisseurs
Horaire en coupure à définir selon planning
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 195XCKW
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Directeur / Directrice de la restauration (Code ROME : G1410)
Autre appellation de l'offre : Directeur / Directrice de la restauration
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