Second / Chef de Partie au restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

10 An(s) - En cuisine

Salaire

Mensuel de 2000.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Législation alimentaire
• CAP cuisine
• Concevoir des recettes et menus
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Description de l'offre

Offre d'emploi : Second / Chef de Partie au restaurant Le Coq au Bignon (44)

À partir du 25 août 2025

Vous cherchez à intégrer une entreprise familiale et dynamique ? Rejoignez-nous au restaurant Le Coq du Bignon, situé dans la Loire-Atlantique (44). Nous sommes spécialisés dans la cuisine traditionnelle et misons sur des produits frais et de qualité pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Notre établissement :

Cuisine traditionnelle avec des produits frais.
Service du midi uniquement, du lundi au vendredi.
En moyenne 30 à 60 couverts par service.
Votre rôle : En tant que Second / Chef de Partie, vous aurez un rôle essentiel au sein de notre petite équipe :

Vous travaillerez en cuisine avec un apprenti.
Vous serez en charge de la gestion de la cuisine.
Vous vous occuperez de la prise de commandes avec les fournisseurs.
Vous participerez à la création de la carte et confectionnerez les plats à l'assiette pour nos clients.
Profil recherché : Nous recherchons une personne expérimentée, capable de s'adapter rapidement et de prendre des initiatives. Vous devez être autonome et apprécier travailler en équipe.

Horaires :

Service du midi du lundi au vendredi.
Événements occasionnels les week-ends (environ 10 ans).

Si vous êtes passionné (e) par la cuisine traditionnelle, engagé(e) et prêt à rejoindre une équipe familiale et dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature !