Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés... (35H/semaine Travail en horaires fractionnés...)

Expérience

12 Mois

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Communication interpersonnelle
• Connaissance des cultures culinaires
• Contrôle qualité
• Modalités d'accueil
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Sécurité sur les lieux de travail
• Techniques de gestion de conflits
• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer un briefing et débriefing sur le service
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Contrôler la qualité des plats avant le service
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Contrôler l'état des stocks
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer les stocks
• Gérer une caisse
• Gérer une situation conflictuelle
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Maintenir un haut niveau de service client
• Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Planifier les horaires en fonction des événements
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Recruter et intégrer une personne
• Respecter les standards de service de l'établissement
• Saisir une commande sur informatique
• Veiller à la satisfaction du client

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

Rejoignez l'univers premium et tendance de French Touch

Le restaurant "La French Touch" à Mulhouse cherche à recruter un Maître d'hôtel afin de garantir un service de qualité à notre clientèle. En tant que Maître d'hôtel, vous serez responsable de la coordination et de la supervision des activités quotidiennes du restaurant.

Missions Principales :
Accueillir et accompagner les clients durant leur expérience gastronomique.
Superviser l'équipe de service, incluant les serveurs et les commis de salle.
Assurer la gestion des réservations et des commandes.
Maintenir un service irréprochable, en veillant à la satisfaction de la clientèle.
Organiser et coordonner les événements spéciaux (réunions, banquets, etc.).
Veiller à la propreté et à l'entretien du restaurant.
Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et les autres responsables pour garantir une coordination optimale. Equipe de 12 personnes.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Compétences et Qualités Requises :
Expérience significative en tant que maître d'hôtel ou dans un poste similaire.
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
Capacité à gérer des situations de stress avec professionnalisme.
Sens du détail et du service client.
Excellente communication et compétences interpersonnelles.
Maîtrise des langues étrangères est un atout.
Connaissance des produits et des vins français.

Conditions :
Contrat : CDI temps plein
Horaires : Flexibles, incluant les soirées et les week-ends.
Rémunération : À négocier selon l'expérience et les qualifications : 2200 à 2500 brut/mois

Si vous êtes passionné de gastronomie et que vous souhaitez contribuer à créer des expériences mémorables pour nos clients, rejoignez notre équipe en envoyant votre candidature.

Lieu : 253 rue de Bâle à Mulhouse