AGENT DE PRODUCTION EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)
Offre publiée le 29/07/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- 12 Mois
- Salaire
- Mensuel de 2150.0 Euros à 2160.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- B - Véhicule léger
📍 Entreprise
- Employeur
- MAIRIE CESTAS
- Secteur d'activité
- Administration publique générale (Code NAF 84.11Z)
Lieu de travail
33 - CESTAS (Code postal 33610) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Types de sandwichs
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer, assembler des plats simples
- Préparer des plats culinaires Exigé
- Réaliser la plonge
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine
Description de l'offre
La mairie de Cestas recherche un agent de production en restauration collective pour renforcer son équipe.
Vos missions consisteront à réaliser la production des repas, en liaison chaude, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective.
* Vos activités :
Interpréter et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (relevés de température, prélèvements d'échantillons, etc.)
Cuisiner et préparer les repas
Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation générale, etc.)
Participer à l'élaboration des nouvelles fiches de recettes et des menus
Assurer l'entretien de la vaisselle et ustensiles de cuisine (prélavage manuel et machine)
Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux
Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
Respecter les autocontrôles en lien avec le plan de maitrise sanitaire
Participer aux vins d'honneur et aux repas thématiques en lien avec les projets de service
Les conditions :
- Titulaire d'un CAP ou BEP Cuisine OBLIGATOIRE
- Horaires : 6h - 14h du lundi au vendredi
- Horaires vacance d'été (juillet/août) : 6h30 - 13h30 du lundi au vendredi
Les candidats devront répondre à 3 questionnaires destinés à apprécier leurs motivations, comportements professionnels et capacités de raisonnement et d'apprentissage. Les résultats viendront compléter les entretiens proposés aux candidats présélectionnés.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 195WRKJ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Employé / Employée de restauration collective (Code ROME : G1607)
Autre appellation de l'offre : Agent / Agente de restauration collective
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