Sommelier / Sommelière (H/F)
Offre publiée le 29/07/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- 3 An(s) - en bistronomie
- Salaire
- A négocier selon profil + % CA vente
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE ROCHER
- Secteur d'activité
- Débits de boissons (Code NAF 56.30Z)
Lieu de travail
35 - ST MALO (Code postal 35400) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Connaissance des vins et accords mets-vins
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Description de l'offre
"LE ROCHER" Restaurant sur St Malo, quartier de Rothéneuf avec une capacité de 40 couverts recherche un/e sommelier/Ière..
Avec le chef, vous serez en charge de concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique. Vous devrez porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle. Vous serez en charge de l'élaboration des fiches techniques de vente. Vous managerez une équipe.
Vos missions :
- Préparer le vin sélectionné ( mise en température , décantation ...) ,
- Mettre en avant les vins auprès des clients.
- Choisir la verrerie adaptée et servir le client.
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux.
La durée du contrat est évolutive .
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 195WLLG
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Sommelier / Sommelière (Code ROME : G1804)
Autre appellation de l'offre : Sommelier / Sommelière
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