Responsable Traiteur H/F - Boulangerie Artisanale

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail durant les vacances scolaires... (39H/semaine Travail durant les vacances scolaires...)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2149.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Elaborer une stratégie commerciale Exigé
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire Exigé
• Créer, organiser ou coordonner un évènement Exigé
• Innover dans la présentation des plats et des menus Exigé
• Mettre en place une politique de gestion des stocks Exigé
• Organiser et contrôler un approvisionnement Exigé
• Superviser la gestion des stocks Exigé
• Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restauration Exigé

Description de l'offre

Notre boulangerie recherche un(e) Responsable Traiteur passionné(e), organisé(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique !

Vos missions principales :
Préparer les bases pour les sandwichs (garnitures, sauces, découpes, etc.)

Réaliser des sandwichs généreux et esthétiques

Cuisiner des plats chauds, soupes, quiches, croque-monsieur, etc.

Élaborer des mignardises salées : mini burgers, mini navettes, etc.

Proposer régulièrement de nouvelles créations originales et savoureuses

Gérer les livraisons : réception, rangement, vérification

Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements (notamment le frigo)

Encadrer et coordonner l'équipe sur les activités traiteur : organisation du travail pour les préparations (pain à sandwich, quiches, croques, etc.)

Profil recherché :
Expérience significative en traiteur, restauration rapide ou cuisine en boulangerie

Sens de l'organisation, de la présentation et du goût

Créatif(ve) et force de proposition

Esprit d'équipe et capacités à diriger un petit groupe

Rapidité, rigueur et hygiène irréprochable