Chef de partie H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s) - expérience sur poste similaire

Salaire

Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat du restaurant (ingrédients, quantité, prix, ...)
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Dresser des plats pour le service
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Nous recherchons pour notre hôtel 4* un (e) chef (fe) de partie avec expérience.

Etablissement neuf adhérent à une chaine internationale. Cuisine traditionnelle. Clientèle variée (affaires, individuels, groupes, séminaires).

Vous aimez travailler en équipe et avez le goût du travail bien fait.

Temps plein - Service midi et soir - 2 jours de repos consécutifs

Poste à pourvoir de suite

Expérience minimum 2 ans - Restauration de groupes serait un plus . Salaire selon expérience .