BOUCHER CHARCUTIER (H/F)
Offre publiée le 29/07/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- 12 Mois
- Salaire
- Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- SAS SARTHOU
- Secteur d'activité
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (Code NAF 47.22Z)
BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR VOLAILLES
Compétences nécessaires
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Découper, désosser, parer de la viande
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Boucherie
Description de l'offre
Réceptionner des carcasses de viande
Contrôler la qualité d'un produit
Préparer une carcasse aux opérations de découpe
Découper de la viande
Trier des pièces de viande
Détailler des pièces de viande
Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères
Disposer des produits sur le lieu de vente
Renseigner un client
Prendre la commande des clients
Entretenir un espace de vente
Nettoyer du matériel ou un équipement
Entretenir un poste de travail Attention - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Orientation client - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Modes de cuisson des aliments
Découpe de viande
Stockage de produits alimentaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Utilisation de matériel de nettoyage
Techniques d'embossage de viande
Ficelage des viandes
Traçabilité des produits( Régles HACCP)
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 195WCXF
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boucher / Bouchère (Code ROME : D1101)
Autre appellation de l'offre : Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière
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