Second / Seconde de cuisine

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

3 An(s) - Sur poste équivalent

Salaire

Mensuel de 2435.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

*** Prise de poste rapidement ***
Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine (H/F) pour compléter notre équipe déjà en place au sein de notre restaurant traditionnel.

En appui de notre cuisinier, vous aurez en charge:

- La préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- La Coordination une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- L'élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Le contrôle de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Horaires et jours travaillés à déterminer ensemble.
La formation HACCP serait un plus.