Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

28/07/2025

Dernière mise à jour

30/09/2025

Type de contrat

CDD - 24 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée... (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Selon la grille de l'apprentisage

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Identifier les types et morceaux de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Réaliser la salaison d'une viande
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Prendre une commande client
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés
• Trier des pièces de viande
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Veiller au respect des normes d'hygiène

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) apprenti(e) boucher charcutier passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre boucherie traditionnelle. Vous serez formé(e) sur les techniques de découpe, préparation et transformation des viandes, ainsi que sur l'élaboration des produits de charcuterie. Vous assurerez également l'entretien des équipements et des locaux.

Missions principales :

Apprendre et réaliser les différentes découpes des viandes.
Participer à la préparation des produits de charcuterie (saucisses, pâtés, terrines).
Assurer la présentation et la mise en valeur des produits dans la vitrine.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Interagir avec les clients pour les conseiller et les servir.

Étudiant(e) en CAP/BEP Boucher Charcutier ou autre formation similaire.
Motivé(e), rigoureux(se) et avec un sens du détail.
Capacité à travailler en équipe.
Passion pour le métier de boucher charcutier et envie d'apprendre.
Bon relationnel et goût du service client.