Assistant / Assistante manager en restauration

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

1 An(s)

Salaire

selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Hôtel 3 étoiles, situé à Lyon dans un bâtiment des années 80, ouvre ses portes :
Vos missions
Vous serez garant(e) de la qualité du service, de la gestion des équipes et de l'optimisation des performances du département restauration et vous aurez la charge de :
Superviser et coordonner le service du petit-déjeuner, du restaurant et des salles de réunions
Gérer et encadrer les équipes de salle et du service événementiel
Supervise l'élaboration des plannings dans le respect de la législation du travail
Intégrer et former les équipes des différents services
Assurer la liaison entre la hiérarchie et les équipes opérationnelles
Assurer un service client irréprochable et développer l'expérience client
Veiller au comportement commercial des équipes et être force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations
Mettre en place des actions commerciales et événementielles pour dynamiser la restauration
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les budgets, les coûts et optimiser la rentabilité du département

Votre profil
Expérience confirmée en tant que manager de la restauration
Une 1ère expérience traiteur serait un plus
Excellentes compétences en management et leadership
Forte capacité d'organisation et de gestion des priorités
Sens du service client et excellence opérationnelle
Maîtrise de l'anglais souhaitée, une seconde langue est un plus
Aisance avec les outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (Opera / Simphony).