Adjoint technique cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 4 Mois

Durée de travail

37H10/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (37H10/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

6 Mois

Salaire

à négocier selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

L'UEHC (Unité Educative d'Hébergement Collectif) de Lille (59) recrute un/e Adjoint technique cuisine.

CDD du 1er septembre au 31 décembre 2025.
Horaires : 13h-20h.

Vos missions seront :

- Concevoir et préparer des repas équilibrés pour un foyer de vie accueillant 12 jeunes, en respectant les règles d'hygiène de la restauration collective
- Suivre les stocks, effectuer les commandes et les achats relatifs à la restauration de l'établissement
- Initier le groupe de jeunes au goût et à la diététique
- Animer, en lien avec le reste de l'équipe, des activités, des ateliers culinaires avec les mineurs
- Contribuer, dans l'exercice de sa spécialité, à la prise en charge éducative du mineur
- Participer à l'organisation de la vie colective au sein d'une structure et veiller à transmettre des règles de vie et de partage


Vous connaissez la particularité du public pris en charge à la PJJ et vous maitrisez la réglementation relative à la prévention, l'hygiène et à la sécurité en matière de cuisine.