Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

2 An(s) - sur un poste similaire souhaitée

Salaire

Mensuel de 2050.00 Euros sur 12 mois

A négocier selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Fiches techniques de cuisine
• Fiches techniques de préparations culinaires
• Conditionnement des aliments
• CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
• Bac professionnel ou technologique en restauration
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Hôtellerie restauration
  CAP/BEP Hôtellerie Restauration
• Bac ou équivalent
  Hôtellerie restauration
  BAC PRO Hôtellerie Restauration

Description de l'offre

Restaurant d'une vingtaine de couverts. Avec comme spécialités l'Onglet à l'Echalotte, la cuisine sri lankais et indienne.

Vous aurez à gérer la cuisine:
- Préparation et confection des salades et entrées , des plats principaux et des desserts.

Vous assurez l'entretien de votre poste de travail et des batteries de cuisine (chargement du lave vaisselle)

Vos jours de coupure seront le dimanche et le lundi.

Vous êtes polyvalent dans votre métier de Cuisinier(ère), Ce poste est pour Vous !