Commis sommelier / Commise sommelière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires décalés (39H/semaine Travail en horaires décalés)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2050.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Types de cépages (ampélographie)
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Description de l'offre

Commis Sommelier (H/F)
Restaurant gastronomique - Poste basé à Grenoble - CDI

Spécialisé dans le recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme, notre cabinet accompagne un restaurant gastronomique situé au cœur de Grenoble dans le recrutement d'un(e) Commis Sommelier. Ce poste est une belle opportunité pour un(e) professionnel(le) passionné(e) par le vin, souhaitant évoluer aux côtés d'une équipe expérimentée dans un cadre raffiné.


Missions principales
Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous participez au bon déroulement du service et à la gestion quotidienne de la cave :

Assurer la mise en place avant chaque service (préparation des bouteilles, verres, cave).

Vérifier et préparer les verres à vin, assurer leur propreté et leur disposition en salle.

Participer au rangement, à l'organisation et à la gestion de la cave (réceptions, stock, étiquetage).

Réaliser les premières verses lors du service, en lien avec le Chef Sommelier.

Gérer le service des eaux et autres boissons (préparation, mise à disposition).

Accompagner les sommeliers lors du service et des accords mets-vins.

Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les standards de qualité du restaurant.

Profil recherché
Première expérience en restauration gastronomique appréciée.

Formation en sommellerie ou forte appétence pour le vin et le service.

Curiosité, rigueur, discrétion et envie d'apprendre.

Bonne présentation et esprit d'équipe.

Dynamisme et sens du service client.

Conditions et Avantages
Lieu : Grenoble - accès facile centre-ville

Contrat : CDI ou saisonnier selon profil

Temps de travail : 42h/semaine - horaires en coupures

Repos : 2 jours par semaine

Salaire : 2 050 € brut/mois (soit environ 1 600 € net)

Avantages : Repas inclus, cadre de travail haut de gamme, possibilité de formation en interne