Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2650.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à l'élaboration d'une carte composée de produits frais et de saisons que les clients pourront déguster dans un cadre chaleureux ou en room service.

En véritable Second, vous saurez faire preuve de créativité et d'initiatives pour réaliser l'ensemble des prestations attendues, et piloter l'équipe en l'absence du Chef.

Dans une organisation privilégiant la polyvalence et l'entraide, vous travaillerez en échange permanent avec la réception et les autres services de l'hôtel.

En gestionnaire, vous accompagnerez le chef dans la gestion des stocks et de l'approvisionnement selon la production. Pour cela vous participerez aux inventaires réguliers avec l'équipe.

Vous piloterez et animerez l'équipe sous votre responsabilité, et particulièrement en l'absence du chef, afin d'assurer les services prévus pour la clientèle de particuliers et d'affaires (séminaires, banquets).

Vous veillerez de manière globale et rigoureuse au respect des règles d'hygiène, de propreté et sur la sécurité des personnes et des biens de l'établissement.