Chef de Cuisine H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Intérim - 3 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Horaire de 13.46 Euros à 14.4 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service
• HACCP OBLIGATOIRE

Description de l'offre

L'agence Up'Recrut Palaiseau (CDI, intérim) recherche pour l'un de ses clients - un établissement de Résidences Services dédié aux seniors autonomes et semi-autonomes - un Chef de cuisine H/F

Vous pilotez l'activité de votre cuisine et offrez à environ 70 à 100 convives, une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vos missions principales seront :
- Coordonner et superviser les équipes (plannings, encadrement, recrutement et intégration)
- Gérer et suivre des commandes, des stocks et des relations avec les fournisseurs
- Veiller au respect des coûts alimentaires suivant un budget défini (produits locaux et frais)
- Assurer la relation client
- Veiller à l'application respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures Qualité

Profil recherché :
- Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent, idéalement en collectivité ou en résidence services
- Une sensibilité pour le public senior et une capacité d'adaptation aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes sans sel, etc.) sont fortement appréciées.

Du lundi au vendredi.

Horaires : 7h00-15h00


Plusieurs postes à pourvoir dans les départements du : 77 ; 78 ; 92 ; 93 ; 95.

Rejoignez une structure engagée dans le bien-être et le confort de ses résidents, où la qualité des repas et le plaisir gustatif occupent une place centrale au quotidien.