Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail de nuit... (39H/semaine Travail de nuit...)

Expérience

2 An(s) - en boulangerie

Salaire

Mensuel de 2150.0 Euros à 2250.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• CAP boulanger
• Modes de cuisson des aliments
• Techniques de panification/fermentation
• Techniques de pétrissage manuel
• Utilisation de pétrin mécanique
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Exigé
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ... Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Boulangerie

Description de l'offre

Nous recherchons un boulanger ou boulangère pour un poste de journée. Avec une maitrise des levains naturels. Utilisations de farines pures. Confection de pains spéciaux, pains bio et tradition française. Boulangerie fermée le dimanche après midi et lundi. Vous travaillerez de 9h à 17h. Travail peut être de nuit le dimanche matin. La boulangerie est ouverte de 7h à 19h. L'établissement comprend une équipe de 11 personnes dont 3 en boulangerie.
Poste à pourvoir dès que possible.