CUISINIER DE COLLECTIVITE - EHPAD (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Intérim - 1 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

6 Mois

Salaire

SELON LA GRILLE DE L'ETABLISSEMENT

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Description de l'offre

IPOKRAT recrute un cuisinier pour répondre aux besoins des EHPAD sur lyon
Vous souhaitez travailler ponctuellement ou régulièrement selon vos disponibilités, venez rejoindre notre équipe.
Nous vous proposer des missions sur lyon et les alentours.

PROFIL RECHERCHE : CUISINIER DE COLLECTIVITE
Sous la responsabilité du second de cuisine et du chef, vous aurez pour missions principales :

Participer à la réception et au rangement des livraisons
Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
Confectionner et dresser les préparations froides
Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
Assurer le service de plonge manuelle
Participer à la démarche qualité et de certification.
Profil
Vous êtes titulaire :
CAP cuisine
Titre professionnel cuisinier
Cuisinier en restauration collective
Certificat de spécialisation restauration collective

Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.


Venez nous rejoindre afin d'accompagner nos ainées au quotidien.
Rémunération selon la grille de l'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste
Ville
LYON et les alentours

Département
Rhône (69)

Région
Auvergne-Rhône-Alpes

Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis
Supérieur à 1an

Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent