Cuisinier de collectivité h/f en intérim (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI Intérimaire

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires décalés... (35H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Horaire de 12.0 Euros à 15.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Mission principale :
Dans le cadre de votre poste de cuisinier en collectivité, vous serez responsable de la préparation et de la réalisation des repas destinés aux résidents de notre EHPAD. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir une qualité optimale des repas tout en respectant les contraintes diététiques spécifiques et les normes d'hygiène.

Vos missions :
Préparation des repas : Cuisson des plats, réalisation des entrées, plats principaux et desserts.

Gestion des textures modifiées : Préparation des repas adaptés aux résidents ayant des besoins spécifiques (textures modifiées, régimes spécifiques, etc.).

Respect des menus et des régimes alimentaires : Vous serez amené à respecter les prescriptions diététiques, les allergies alimentaires et les préférences des résidents.

Entretien de la cuisine : Vous assurerez la propreté et l'entretien de la cuisine, du matériel et des équipements.

Gestion des stocks : Vous suivrez les approvisionnements et l'utilisation des denrées alimentaires, tout en veillant à respecter les normes de sécurité alimentaire (HACCP).

Participation à la gestion des plannings : Vous travaillerez principalement les week-ends et en horaires découpés, en fonction des besoins du service.

Profil :

Formation : Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou d'une expérience professionnelle équivalente.

Expérience : Une première expérience en restauration collective (EHPAD, hôpital, cantine scolaire, etc.) serait un plus.

Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires de base, connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).

Qualités personnelles :

Sens du travail en équipe et capacité d'adaptation

Rigueur et organisation

Empathie et écoute des besoins des résidents

Conditions de travail :
Horaires : Travail du lundi au dimanche (avec 2 jours de repos par semaine), horaires de 35h hebdomadaires.

Salaire : 12€ à 15€ brut de l'heure, selon expérience et qualification.