Employé polyvalent en restauration en apprentissage H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

% du SMIC selon votre âge

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Techniques de conservation des aliments
• Fiches techniques de cuisine
• Compositions de salades
• Types de produits traiteurs
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Types de sandwichs
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Réaliser la plonge
• Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Conditionner des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Répondre aux attentes d'un client
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Description de l'offre

Vous réalisez en alternance avec le CFA ALORS FORMATION sur Valence un titre professionnel d'employé polyvalent de restauration.

Prêt(e) à nous rejoindre ?

Vos MISSIONS :

- Préparation du service (découpe des aliments; préparation des sauces; assemblages des pokés, desserts..)
- Préparation du Foodtruck (s'assurer qu'il est prêt à partir pour un service; bols, couverts, serviette, caisse..)
- Accueillir la clientèle, gestion des commandes internet/téléphone, accompagner la prise de commande et l'encaissement
- Veiller au respect des normes d'hygiènes et de sécurité
- Tâches administratives diverses (gestion des stocks, prise de commande au téléphone, contact prospects..)

PROFIL:

Qualités demandées: Dynamique, Organisé(e), rigoureux(se)