Responsable de salle (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail le samedi... (39H/semaine Travail le samedi...)

Expérience

4 An(s) - Restauration ou bar d'hôtel de luxe

Salaire

Salaire à négocier

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Hôtellerie restauration
• Bac ou équivalent
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

L'Univers Café, Bar cocktails/jazz (café historique Nantais, ouvert en 1852)

Ouvert du mardi au samedi de 16 heures à 2h du matin
Fermé dimanche et lundi
Fermé les 24 et 25 décembre
Fermé 15 jours en août
15 jours en janvier
CDI plein temps 39 à 44 heures

Avoir Minimum 4/5 ans minimum d'expérience dans l'univers du CHR
Avoir un CAP ou un BTH hôtelier
Expérience en Restauration ou bar d'hôtel de luxe souhaitée
Être dynamique, souriant(e) et organisé(e)

Description et compétences requises pour ce poste :
Accueil.
Gestion et formation d'une équipe de 5 à 7 personnes
Fermeture d'établissement
Gestion des commandes
Relation avec les fournisseurs
Encaissement
Gestion des Caisses
Planning équipe
Recrutement
Responsable de la bonne tenue et de la propreté de l'établissement
Élaborer la carte des boissons, boissons chaudes, cocktails, apéritif.

Ce poste pourrait évoluer dans les 2 ans à une Gérance complète de l'entreprise !