Ouvrier de chais polyvalent et expérimenté H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée... (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

1 An(s) - en cave souhaité

Salaire

Mensuel de 1802.00 Euros à 1850.00 Euros sur 12 mois

selon profil+heures supplémentaires

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool

Description de l'offre

Sous la direction du maitre de chai, vous participerez à la réception de la vendange et aux multiples travaux d'élaboration des vins tels que remontages et soutirages. Vous serez amenés à travailler sur plusieurs cépages au travers des couleurs rouges, rosés et blancs, en vins conventionnels et biologiques, au sein d'une équipe jeune et dynamique.

Les missions sont les suivantes :
- réception de la vendange et de la vinification : pressurage, débourbage, soutirage, nettoyage de son chantier.,
- travail des vins : soutirage, assemblages, mouvement des vins, chargement des citernes, .
- Traitement des vins : collages, levurage, flottation et tous travaux relatifs à la vinification pendant les vendanges.
- Participation aux opérations liés aux vinifications dans la cave en lien avec les cavistes.

Vous êtes attentif, dynamique, rigoureux, soigneux, sérieux, autonome, de formation type BTS Viticulture/Œnologie. Expérience en vinification sur un poste similaire est fortement souhaitée
Vous travaillerez en collaboration avec l'œnologue et le maitre de chai dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des consignes données.