Chef / Cheffe de rayon poissonnerie
Offre publiée le 22/07/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 36H45/semaine Travail les week-ends et jours fériés (36H45/semaine Travail les week-ends et jours fériés)
- Expérience
- 12 Mois
- Salaire
- Mensuel de 1891.89 Euros à 2118.18 Euros sur 13.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
- Secteur d'activité
- Hypermarchés (Code NAF 47.11F)
Compétences nécessaires
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Organiser le traitement des commandes
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser le stockage des produits
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer la propreté des rayons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
Description de l'offre
Vos missions :
En véritable expert des produits de la mer, vous prenez la responsabilité du rayon poissonnerie avec une équipe de 2 collaborateurs sous votre supervision.
Gérer l'approvisionnement, la réception et le contrôle de la marchandise (fraîcheur, traçabilité, DLC, température, etc.)
Assurer la découpe, la préparation, le filetage et la mise en valeur des produits sur l'étal
Garantir l'attractivité et la tenue du rayon (fraîcheur, hygiène, saisonnalité, théâtralisation)
Animer, encadrer et former votre équipe au quotidien
Veiller au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP)
Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marge, démarque
Être force de proposition pour développer le rayon : animations, partenariats avec les mareyeurs, suggestions de recettes.
Profil recherché :
Vous êtes poissonnier de métier, avec une expérience confirmée en grande distribution ou dans une poissonnerie traditionnelle.
Vous avez une bonne connaissance des produits de la mer, de leur saisonnalité et des techniques de découpe.
Vous êtes rigoureux, autonome et animé par le sens du commerce et du service client.
Vous aimez manager, transmettre et faire grandir vos collaborateurs.
Dynamisme, esprit d'équipe et exigence seront vos meilleurs atouts.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 195PJMN
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires (Code ROME : D1502)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de rayon poissonnerie
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