Agent / Agente de restauration collective (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

3 Mois

Salaire

Mensuel de 1801.80 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réaliser la plonge

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Restauration
• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Au sein de l'hôpital l'Archet :
Assurer la fabrication et la distribution des repas et les nettoyages des matériels et des locaux dans le respect du travail défini et des règles en vigueur.
Réaliser les préparations Chaudes (Grillades, Fritures) ; Préparations Froides (Entrées, Dessert) ; Assurer la plonge
Participer à l'amélioration de la prestation existante en proposant de nouvelles recettes.
Respecter le planning de production et les fiches recettes. Gérer les matières premières S'assurer que les préparations soient servies à une température conforme aux règles en vigueur.
Gérer la mise en place de la salle et l'approvisionnement en préparations durant tout le service.
Appliquer tous les documents relatifs à son poste de travail /Vérifier les températures et les DLC.
Avertir son responsable pour toute non-conformité et apporter sa collaboration pour décider des actions correctives appropriées.
Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux selon les plannings de nettoyage en vigueur.
Etre le relais de la politique de l'institution