Brasseur / Brasseuse de bière en micro-brasserie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

1 An(s) - SUR POSTE SIMILAIRE

Salaire

SELON PROFIL ET COMPETENCES

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage

Description de l'offre

Notre micro-brasserie artisanale TERRA COMTIX développe des bières originales et locales, brassées avec passion dans un esprit convivial et engagé. Poste à pourvoir au 01/09 en CDI temps plein.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) brasseur(euse) polyvalent(e) pour rejoindre notre petite équipe dynamique et s'impliquer pleinement dans la vie de la brasserie.
Missions principales
En collaboration directe avec la responsable administrative, le/la brasseur(euse) sera en charge du cycle complet de production et de la logistique quotidienne de la brasserie.
Production artisanale
- Réalisation des brassins (concassage, empâtage, ébullition, refroidissement).
- Suivi de la fermentation, de la garde, du conditionnement (bouteilles et fûts).
- Création de nouvelles recettes et amélioration continue des recettes existantes, en lien avec l'identité de la brasserie.
Gestion des matières premières et consommables
- Gestion des stocks (malt, houblons, levures, bouteilles, etc.).
- Réalisation des commandes et suivi des fournisseurs.
- Réception et rangement des livraisons. ( le CACES est un plus)
Entretien & hygiène
- Nettoyage rigoureux du matériel, des cuves et des locaux.
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Tenue des registres de nettoyage et de traçabilité.
Logistique & livraisons
- Préparation et livraison des commandes clients (bars, caves, restaurants, événements).
- Préparation des fûts et tireuses pour location
- Gestion des retours de fûts et contenants consignés.
Travail d'équipe et communication interne
- Collaboration quotidienne avec la responsable administrative pour l'organisation, la gestion des plannings et le suivi des ventes.
- Participation à la vie de la brasserie : retours clients, échanges sur les recettes, projets d'évolution.
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Profil recherché
- Expérience en brassage ou formation en brasserie artisanale souhaitée (profil autodidacte accepté si motivé et rigoureux).
- Curiosité, créativité, sens du goût et de l'expérimentation.
- Organisation, autonomie, rigueur.
- Polyvalence et envie de s'impliquer dans un projet à taille humaine.
- Bon relationnel et esprit d'équipe.
- Permis B indispensable pour les livraisons.
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Conditions
- Rémunération : selon profil et expérience.
- Volume horaire : 35 H / semaine avec flexibilité souhaitée
- Lieu de travail : TERRA COMTIX, ZI LE NORET, 25620 MAMIROLLE
- Ambiance de travail : artisanale, conviviale, passionnée !