Directeur / Directrice d'hôtel-restaurant

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée... (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

3 An(s)

Salaire

selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Exigé
• Elaborer une stratégie commerciale

Description de l'offre

Situé au cœur de la Dordogne notre établissement allie élégance, confort et gastronomie raffinée. Doté de chambres et de restaurants , nous accueillons une clientèle exigeante, à la recherche d'un service irréprochable.

Missions principales
En tant que Directeur(trice) , vous êtes garant(e) de l'excellence du service , de la rentabilité du point de vente, et de l'expérience client. Vous encadrez une équipe dynamique et travaillez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine, la Direction Générale, et les autres services

Vos responsabilités incluent :

Superviser l'ensemble des opérations (service, accueil, réservations, etc.)

Manager, former et motiver l'équipe en salle (planning, objectifs, entretiens)

Garantir un service de qualité haut de gamme, personnalisé et efficace

Assurer la rentabilité du restaurant (suivi des coûts, des ratios, gestion des stocks)

Gérer les relations clients et traiter les retours avec professionnalisme


Profil recherché
Expérience confirmée (5 ans minimum) en management dans l'hôtellerie/restauration haut de gamme

Excellentes compétences en leadership, gestion d'équipe et relation client

Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Excellente présentation et sens du détail

Anglais courant indispensable, une seconde langue est un plus

Rémunération attractive selon profil + primes sur objectifs