Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F)

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Offre publiée le 20/07/2025

💼 Offre d'emploi

Type de contrat
CDD - 1 Mois
Durée de travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)
Expérience
Débutant accepté
Salaire
Mensuel de 1801.8 Euros à 1801.84 Euros sur 12.0 mois
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
VILLA SAINTE VICTOIRE
Secteur d'activité
Hébergement social pour personnes âgées (Code NAF 87.30A)

Lieu de travail

13 - FUVEAU (Code postal 13710) Voir sur une carte

Déplacement

Jamais

Compétences nécessaires

  • Cuisinier en restauration collective
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
  • Dresser des plats pour le service Exigé
  • Eplucher des légumes et des fruits Exigé
  • Préparer les viandes et les poissons Exigé
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

  • CAP, BEP et équivalents Exigé
    Cuisine collectivité

Description de l'offre

Résidence autonomie de 60 résidents votre rôle est d'assurer la production. Vous devez concevoir, organiser et dresser l'ensemble des prestations de restauration dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions :
Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements -Respecter les règles d'hygiènes (protocoles HACCP ) - Connaitre le plan de maitrise sanitaire (PMS) et le mettre en application-Réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie
Compétence(s) du poste :
Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
Contrôler le dressage des plats
Dresser des plats pour le service
Superviser la préparation des aliments
Veiller au respect des procédures de travail
Formation : BEP/CAP Cuisine
Horaires : 08h30-20h30 avec une pause de 2 heures - roulement en 10 h - un week-end sur 2
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Restaurant d'entreprise
Formation :
CAP / BEP
Rémunération : à partir de 1 801.84 € par mois
Débutant accepté

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 195MMWS

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)

Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité

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