Chef de rayon boulangerie/pâtisserie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

36H45/semaine Travail en journée (36H45/semaine Travail en journée)

Expérience

12 Mois

Salaire

Mensuel de 2050.0 Euros à 2150.0 Euros sur 13.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser le stockage des produits

Description de l'offre

L'intermarché de Brignoles recherche un/une Responsable du Rayon Boulangerie (H/F).

Dans le respect de la politique et des instructions établies par la société dans tous les domaines (commercial, gestion, social ...), le/la manager (H/F) de rayon BVP est responsable de l'approvisionnement, de la tenue et de l'animation de son rayon ; de l'organisation et de l'animation de son équipe.

Il/ Elle est apte à passer les commandes.

Production :
- Participe à la production des produits du rayon et effectue le conditionnement des produits.
- Transmet à son équipe les consignes et le planning de production (pousse, cuisson) selon les objectifs définis.

Vente & Relation client :

- Participe à l'élaboration de la démarche relation client de son rayon et en est responsable.
- Accueille, renseigne et conseille les clients avec l'attitude commerciale adéquate.
- Prend en compte les litiges clients et propose une solution à sa hiérarchie.
- Propose à sa hiérarchie des animations et les planifie après accord de celle-ci.

Gestion / Commandes & Livraisons :

- Participe à la réalisation des objectifs de son rayon définis par la direction. Constate les écarts et propose des actions à mener pour les rectifier, puis les met en œuvre et les suit.
- Chiffre les engagements promotionnels.
- Valide et/ou passe les commandes et traite avec les fournisseurs référencés. Vérifie et/ou fait vérifier les livraisons et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité.).
- Maîtrise les stocks suivant les objectifs définis.
- Gère les consommables de son rayon.
- Propose des suppressions et créations d'articles à la direction. - Organise et contrôle les inventaires.
- Met en place les actions de lutte anti-démarque et de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Dynamique Commerciale :

- Est chargé(e) :
- de la bonne tenue et de la maintenance de son rayon.
- de la mise en place et du suivi de l'affichage produits obligatoire (origine, allergènes.) et en terme de publicité sur le lieu de vente/ information sur le lieu de vente.
- du suivi des planches de marchandisages et de la théâtralisation des produits présentés.
- de la mise en place des prix de vente dans le respect de la politique tarifaire du point de vente, en prenant en compte le suivi des prix cadencier et prospectus.
- Respecte et fait respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité.
- S'assure de la rotation des produits entre la réserve, les chambres froides et le rayon. Veille au rangement.
- Réalise des relevés prix concurrents, établit un constat et mène les actions correctives validées par sa hiérarchie.
- Est responsable du bon tarage des balances et de la cohérence des prix entre balances, caisses et affiches/ étiquettes prix.

Hygiène, qualité & sécurité :

- Se tient au courant de l'évolution de la législation dans l'ensemble des domaines relevant de sa compétence. Met en conformité le PDV pour donner suite à ces évolutions après en avoir référé à sa direction et en informe ses collaborateurs.
- Respecte et fait respecter les règles d'hygiène et qualité (ex : effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité minimale (D.D.M) .).
- Respecte et fait respecter les règles de sécurité : libre-accès des allées, port des équipements de protection individuelle, veille au bon fonctionnement des outils et du matériel de son secteur.
- Respecte et fait respecter la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients, de prix et de publicité mensongère.