Cuisinier-e passionné-e pour lieu de vie éco-responsable (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Type de contrat : CDI - Temps plein (possibilité de modulation saisonnière)
Lieu : La Cascade à St Genis les Ollières
Prise de poste : fin Août début septembre

Un poste, deux ambiances : rejoins une aventure culinaire engagée et saisonnière !
Tu es passionné-e de cuisine simple, joyeuse, locale et de saison ?
Tu aimes autant les services animés en extérieur que les ambiances intimistes du soir ?
Ce poste est fait pour toi !
L'été : cuisine de la guinguette en plein air
De mai à septembre, tu participeras à l'effervescence de notre guinguette, ouverte les jeudis, vendredis et samedi midi/soir, et dimanches toute la journée.
Au menu :
- Cuisine fraîche et conviviale (carte.)
- Produits ultra-locaux, de saison et en circuit court
- Organisation du poste en autonomie ou binôme selon l'affluence
- Participation à l'élaboration de la carte et à la gestion des approvisionnements

Le reste de l'année : restauration légère et soignée à l'hôtel
D'octobre à avril, tu prendras en charge la restauration du soir pour les clients de notre petit hôtel (12 chambres).
Objectifs :
- Proposer une offre légère, gourmande et réconfortante (soupes, plats mijotés, assiettes terroir ou végétales)
- Travailler des produits bio, locaux
- Offrir une expérience chaleureuse et personnalisée aux hôtes

Profil recherché
- Expérience en cuisine
- Sens de l'organisation, rigueur et créativité
- Sensibilité aux enjeux environnementaux et à la cuisine responsable
- Autonomie et bon relationnel
- HACCP

Ce que nous offrons
- Un cadre de travail atypique, chaleureux, tourné vers la nature
- Une équipe bienveillante et engagée
- La possibilité de co-construire les menus et d'exprimer ta créativité
- Une aventure humaine dans un lieu
- Logement possible