Chef Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

40H/semaine Travail en journée (40H/semaine Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire

salaire selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Utilisation de pétrin mécanique
• Techniques de boulage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Décorer des produits culinaires
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie
  BP exigé

Description de l'offre

Nous recherchons un chef boulanger H/F de talent passionné par son métier pour compléter notre équipe au sein d'une Boulangerie artisanale.
Vous savez travailler en parfaite autonomie avec des techniques du métier maitrisés. Soyez acteur du développement de l'entreprise.
Nous sommes une entreprise familiale proche de ses salariés.
Notre panification se fait sur levain avec une fermentation lente et une farine de qualité
Notre viennoiserie est maison
Ambiance professionnelle et conviviale

Vous assurerez la fabrication et le suivi de la cuisson des pains

Possibilité de formation sur place sur des produits spécifiques

Possibilité d'évolution dans l'entreprise Poste disponible dès maintenant.

Travail 5 jours sur 7
Horaires : de 2h00 à 10h00 du matin

Expérience souhaitée dans une boulangerie de qualité