Cuisinier / Cuisinière spécialité Ouzbek (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

2 An(s) - en cuisine Ouzbek

Salaire

Mensuel de 1801.8 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine pour rejoindre notre équipe.

Au sein de notre établissement vous serez en charge de :

- Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques et les règles d'hygiène
- Gérer les approvisionnements et les stocks de produits frais et secs
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail
- Travailler en équipe avec les autres membres de la brigade

Profil recherché :
- Bonne connaissance des techniques culinaires
- Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène
- Esprit d'équipe, ponctualité, rapidité d'exécution
- Capacité à travailler en autonomie et à gérer le stress lors des coups de feu