Chef cuisinier / cuisinière 74 (H/F) saison hiver 25/25

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés (35H/semaine Travail en horaires fractionnés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 1850.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Bonnes compétences interpersonnelles Exigé
• Savoir travailler en équipe Exigé
• Porter une attention particulière aux détails Exigé
• Contrôler les stocks Exigé
• Entretenir, nettoyer les espaces Exigé
• Organisation Exigé
• Qualification/Experience dans restauration 5* Exigé
• Savoir s'adapter aux restrictions alimentaires Exigé

Description de l'offre

***SAISON HIVER 2025/26***
**Plusieurs postes à pourvoir**

Chef cuisinier(e) de chalet à Morzine

Il s'agit d'un rôle pratique qui nécessite une personne avec un haut niveau de service à la clientèle ainsi qu'une passion pour la nourriture/les boissons et le divertissement. Un sens aigu du détail est une nécessité pour assurer le maintien des niveaux exceptionnels de propreté et d'hygiène. Vous aurez beaucoup d'interaction avec les clients, donc une personnalité pétillante, confiante et attentive est essentielle ; une expérience antérieure en cuisine dans l'hôtellerie et/ou la restauration/les chalets/les événements est nécessaire. Ce rôle est incroyablement gratifiant et nous encourageons à utiliser votre personnalité pour apprendre à connaître les clients afin que ce soit un environnement de travail interactif tout cela avant de passer vos après-midi sur les pistes.

Compétences et expériences requises:
- Nous recherchons des personnes ayant une formation et/ou expérience dans la restauration de luxe (Hôtel, bar, restaurant, chalets)
- Nous exigeons de l'engagement, de l'enthousiasme et l'envie de travailler au sein d'une équipe soudée
- Une grande attention aux détails et à la propreté pour s'assurer que la cuisine du chalet est propre et bien présenté en tout temps
- Un intérêt à rencontrer de nouvelles personnes et à utiliser votre personnalité pour dialoguer avec nos clients
- La maîtrise de l'anglais est essentielle car la majorité de nos clients sont anglophones

Responsabilités:
- Effectuer un menu qui correspond aux besoins et restrictions alimentaires des clients
- Effectuer de manière hebdomadaire les courses alimentaires auprès de nos fournisseurs pour la semaine dans le budget imparti
- Gérer et réguler les stocks alimentaires
- Préparation du petit déjeuner continental pour les clients avec une option chaude
- Maintenir des niveaux élevés d'hygiène alimentaire et les normes de santé et sécurité pendant la préparation et le service des aliments et au sein de la cuisine et salle à manger
- Préparation d'un thé de l'après-midi avec un gâteau que les clients peuvent déguster au retour des pistes
- Préparation d'un dîner simplifié pour les enfants
- Préparation de canapés avant le dîner afin d'accompagner les cocktails fait par les hôtesses
- Préparation et service d'un dîner de luxe composé de 3 plats (entrée, plat, dessert) qui sont discutés/approuvés par le Chef Executif
- Aider à débarrasser la table et retirer les ordures ménagères et le recyclage quotidiennement
- Un nettoyage hebdomadaire est effectué une fois par semaine pour compléter un nettoyage en profondeur de l'ensemble du chalet et notamment de la cuisine, des gardes mangers, des réfrigérateurs, et tous les espaces utilisés
- Aider à l'entretien de tous les équipements de cuisine