RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires décalés... (39H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

4 An(s)

Salaire

Mensuel de 2693.24 Euros à 2924.41 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public Exigé
• Prise de décision Exigé
• Système d'information et de communication
• Techniques de communication et de négociation
• Techniques de gestion de conflits
• Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
• Utilisation de logiciels de réservation
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Exigé
• Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle
• Animer des réunions d'équipe
• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
• Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Définir la tarification des produits ou des services
• Développer et fidéliser la relation client
• Encadrer son équipe en organisant les délégations et en effectuant les contrôles adaptés
• Etablir des relations durables avec les fournisseurs
• Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
• Favoriser un environnement de travail positif
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer les besoins en approvisionnement
• Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Mettre en place une politique éco-responsable
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Exigé
• Préparer des documents comptables
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Superviser la gestion des stocks
• Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
• Surveiller les stocks et passer des commandes
• Utiliser les outils numériques
• Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement

Description de l'offre

Nous sommes un bar à vin de quartier, au pied du Parc des Buttes Chaumont, qui propose des assiettes à partager.

Dans le cadre de notre développement nous sommes à la recherche d'un responsable de salle confirmé, diplômé de sommellerie si possible, et très à l'aise avec les vins "naturels".

Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche, de 18h à minuit. Vous travaillerez sur ces horaires, donc le week-end compris.
Repos le lundi et mardi.